Облепиха — кладезь витаминов и полезных микроэлементов, а значит заготавливать ее стоит с минимальной термической обработкой. Делюсь проверенным рецептом вкусного желе из облепихи. Это витаминное лакомство поддержит ослабленный иммунитет в зимний период.
Ингредиенты
- Облепиха – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Рецепт приготовления
- Облепиху переберите, снимите с веточек, промойте и откиньте на дуршлаг.
- Поместите ягоды в миску для варки и поставьте на огонь.
- Постоянно помешивая, доведите до кипения — ягоды должны пустить сок.
- Горячую ягодную массу протрите через сито.
- В протертую массу добавьте сахар, перемешайте и оставьте заготовку на 7-10 часов.
- Спустя указанное время, ягодную массу перемешайте и разлейте в заранее простерилизованные небольшие баночки.
- Банки герметично закройте и отправьте на хранение в прохладное место, а лучше — в холодильник.
Выход: около 1,5 л
(3 банки по 0,5 л)