Идеальное сочетание цвета, ароматов и вкусов! Желе из красной смородины и малины — любимое лакомство для детей и взрослых. По этому рецепту приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Главное, соблюдать пропорции и не кипятить желатин.
Ингредиенты
- Красная смородина – 1 кг
- Малина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Желатин – 20 г
- Вода – 120 мл
Рецепт приготовления
- Ягоды переберите, промойте под проточной водой
- Выложите сушиться на бумажное полотенце.
- В кастрюлю с толстым дном всыпьте малину, красную смородину и сахар.
- Накройте крышкой и уберите на 1 час в сторону.
- Поставьте кастрюлю с ягодами на медленный огонь и прокипятите 2-3 минуты.
- Снимите с плиты, остудите и протрите сквозь сито.
- Желатин залейте водой и оставьте на 10 минут набухать.
- Ягодное пюре поставьте на слабый огонь и проварите 3 минуты, часто помешивая.
- Влейте желатиновую заготовку, перемешайте и сразу же разложите по стерилизованным банкам.
- Закатайте и после остывания перенесите на хранение в прохладное место