Идеальное сочетание цвета, ароматов и вкусов! Желе из красной смородины и малины — любимое лакомство для детей и взрослых. По этому рецепту приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Главное, соблюдать пропорции и не кипятить желатин.
Ингредиенты
- Красная смородина – 1 кг
- Малина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Желатин – 20 г
- Вода – 120 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Ягоды переберите, промойте под проточной водой и выложите сушиться на бумажное полотенце.
В кастрюлю с толстым дном всыпьте малину, красную смородину и сахар. Накройте крышкой и уберите на 1 час в сторону.
Поставьте кастрюлю с ягодами на медленный огонь и прокипятите 2-3 минуты.
Снимите с плиты, остудите и протрите сквозь сито.
Желатин залейте водой и оставьте на 10 минут набухать.
Ягодное пюре поставьте на слабый огонь и проварите 3 минуты, часто помешивая.
Влейте желатиновую заготовку, перемешайте и сразу же разложите по стерилизованным банкам. Закатайте и после остывания перенесите на хранение в прохладное место