Как и другие сорта крыжовника, черный крыжовник не слишком отличается по вкусу. Зато у него очень насыщенный оттенок, который так эффектно выглядит в самых разнообразных заготовках. Делюсь любимым рецептом желе на его основе – одно удовольствие и никаких сложностей.
Ингредиенты
- Крыжовник (черный) – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Желатин – 2 ст.л.
Рецепт приготовления
- Разведите желатин в воде по инструкции.
- Измельчите крыжовник блендером или пропустите через мясорубку.
- Перетрите крыжовник через сито, добавьте сахар и доведите до кипения.
- Проварите желе 5-7 минут, влейте желатин
- Перемешайте и разлейте желе по сухим чистым банкам.
Выход: около 1,5 л
(3 банки по 0,5 л)