Арбуз – не только сочный вкусный фрукт, но и отличная основа для небанальных кулинарных экспериментов. Например, из него получается прекрасное желе. Правда, его проблематично уварить до желаемой густоты, поэтому на помощь приходит желатин.
Ингредиенты
- Арбуз – 3 кг
- Сахар – 500 г
- Желатин – 30 г
- Ванилин – 2 щепотки
Рецепт приготовления
- Измельчите мякоть арбуза любым удобным способом.
- Отлейте и процедите стакан этого сока, и замочите в нем желатин.
- В оставшийся сок добавьте сахар, доведите до кипения
- Проварите до растворения сахара.
- Влейте желатин, тщательно все перемешайте
- Добавьте ванилин и закатайте желе в стерильные банки.