Самый простой способ заготовить шампиньоны впрок – это просто их заморозить. Но можно сделать уже готовую закуску и закатать ее в банки на зиму. Рассказываю, как правильно обжарить грибы с луком и как их хранить, чтобы они простояли весь сезон.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 2 кг
- Лук – 300 г
- Растительное масло – 60 мл
- Соль – 2 ч.л.
- Душистый перец – 5 горошин
Рецепт приготовления
- Нарежьте лук перьями, а шампиньоны — пластинками.
- Жарьте лук на масле 2-3 минуты.
- Добавьте грибы и жарьте еще 30-40 минут, помешивая, на слабом огне.
- Добавьте соль и перец, перемешайте и выложите шампиньоны в стерильные банки.
- Закатайте.