Яблочное пюре, приготовленное по этому рецепту, получается нежнее нежного. Оно идеально подходит к блинам и сырникам, овсяной каше и творогу. Особенно рады такому лакомству будут дети! Только выбирайте качественную, проверенную, а лучше домашнюю сгущенку.
Ингредиенты
- Яблоки (кисло-сладкие) – 2 кг
- Сгущенка – 200 мл
- Вода – 1/2 стакана
- Сахар – 3 ст.л.
Рецепт приготовления
- Яблоки промойте, очистите от кожуры и сердцевинок, нарежьте небольшими кусочками.
- Подготовленные яблоки поместите в кастрюлю для варки
- Добавьте воду и на маленьком огне под крышкой протушите до мягкости
- Периодически помешивая деревянной лопаткой (примерно 15-25 минут в зависимости от сорта яблок).
- Добавьте сахар, перемешайте и проварите еще 5 минут.
- Размягченные яблоки перебейте блендером до состояния однородного пюре.
- Добавьте сгущенку, хорошо перемешайте
- Помешивая, проварите все вместе еще 5 минут.
- Количество добавляемой сгущенки регулируйте на свой вкус.
- Кипящее яблочное пюре разлейте в заранее простерилизованные небольшие баночки
- Герметично закройте и остудите.
Остывшую заготовку переместите на хранение в прохладное темное место.