Помимо компотов и варенья, обязательно приготовьте на зиму восхитительный вишневый соус к мясу. Кисло-сладкий, в меру густой и ароматный, с добавлением чеснока и специй он получается невероятно вкусным!
Ингредиенты
- Вишня – 1 кг
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Уксус – 2 ч.л.
- Гвоздика (молотая) – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 180 г
- Соль – на кончике ножа
Рецепт приготовления
- Вишню промойте, очистите от косточек и выложите в кастрюлю с толстым дном.
- Засыпьте сахаром и оставьте на 8-10 часов.
- На медленном огне доведите до кипения и проварите 10 минут.
- Добавьте специи, соль, масло, пропущенный через пресс чеснок и томите еще 5-7 минут.
- Влейте уксус, проварите 2 минуты и разложите по стерилизованным банкам.