Есть ли в мире люди, полностью равнодушные к вишневому джему? С одной стороны, это максимально классический вариант. С другой, он же – самый универсальный и беспроигрышный. А уж как хорошо такой джем идет в пироги и пирожки.
Ингредиенты
- Вишня – 1.5 кг
- Сахар – 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
- Удалите из вишни косточки
- Засыпьте ее сахаром и оставьте на пару часов.
- Доведите до кипения и проварите 45-60 минут на слабом огне, помешивая.
- Если ягода недостаточно разварилась — перебейте джем блендером.
- Закатайте его в стерильные банки на зиму.
Примерный выход банок:
- 3 банки по 0,5 л + 1 банка 0,3–0,4 л
или - 4 банки по 0,5 л (если джем не слишком сильно уваривать)
или - 6–7 баночек по 250 мл.
Выход: около 2 л джема (4 банки по 0,5 л).