Одни из оригинальных основ для приготовления варенья – земляничный физалис. Это хорошее решение для тех, кому наскучила банальная классика, и хочется больше экспериментов. Такое варенье можно приготовить дома или в качестве диковинного сувенира.
Ингредиенты
- Физалис (земляничный) – 500 г
- Сахар – 400 г
- Корица – 1 палочка
- Лимон – 0.25 штуки
- Вода – 4 ст.л.
- Бадьян – 1 звездочка
Рецепт приготовления
- Очистите, промойте и подсушите физалис.
- Проколите ягоды зубочисткой.
- Вскипятите воду с сахаром, бадьяном, корицей и кусочками лимона.
- Проварите сироп 15 минут на слабом огне.
- Уберите специи.
- Отправьте в сироп физалис и варите еще 20 минут.
- Дайте варенью остыть и проварите еще 20 минут.
- И так еще раз.
- Закатайте варенье из земляничного физалиса в стерильные банки.
Итоговый выход готового варенья: примерно 850–900 г.
Это соответствует:
- 1 банке 0,5 л + 1 банке 0,35–0,4 л, или
- 3–4 банкам по 250 мл.
Выход: около 0,9 л варенья (примерно 850–900 г готового продукта).