Кто сказал, что варенье можно приготовить только из свежей ягоды в разгар сезона? Вполне подойдет и замороженная. Это настоящее спасение, когда нет времени заняться свежим урожаем сразу. Дальше разберемся на примере такого варенья из клубники.
Ингредиенты
- Клубника (замороженная) – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Тимьян – 1 веточка
- Лимон – 0.5 штуки
Рецепт приготовления
- Засыпьте замороженные ягоды сахаром и дайте им подтаять.
- Доведите до кипения и добавьте веточку тимьяна.
- Проварите варенье 5 минут, добавьте лимонный сок и уберите тимьян.
- По желанию разомните варенье или измельчите блендером.
- Проварите еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.
Выход готового варенья
✅ Около 1,75–1,9 кг варенья
Средний практический выход: 1,8 кг.
Сколько получится банок
- 3 банки по 0,5 л + 1 банка 0,3 л
- или 2 банки по 0,7 л + 1 банка 0,4 л
- или 1 банка 1 л + 2 банки по 0,4 л
Выход: около 1,8 кг готового варенья из замороженной клубники (3 банки по 0,5 л и одна небольшая баночка 0,3 л).