Грецкие орехи – прекрасное, хоть и не самое очевидное дополнение к ягодным и фруктовым вареньям. Например, к варенью из вишни. Его лучше готовить без косточек, а в остальном оно не доставляет никаких дополнительных хлопот.
Ингредиенты
- Вишня – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Грецкие орехи – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Просушите орехи на сухой сковороде и нарубите.
Удалите из вишни косточки, засыпьте сахаром и оставьте на пару часов.
- Доведите заготовку до кипения и проварите 5 минут.
- Дайте ей полностью остыть и проварите еще 5 минут. И еще раз.
- Во время третьей варки добавьте корицу и орехи.
- Закатайте варенье в стерильные банки.
Выход готового продукта:
- 3 банки по 0,5 л;
- или 2 банки по 0,7 л и 1 небольшая банка;
- или 6–7 баночек по 250 мл.
Выход: около 1,6 кг варенья из вишни с корицей и грецкими орехами (3 банки по 500 мл).