Хоть тыква и не фрукт, тыквенное варенье часто бывает слишком сладким и приторным. Это не всегда можно отрегулировать количеством сахара, потому что иногда это просто сам плод. В таком случае прекрасно поможет кислинка облепихи.
Ингредиенты
- Тыква (мякоть) – 900 г
- Облепиха – 300 г
- Сахар – 800 г
Рецепт приготовления
- Нарежьте тыкву кубиком, протушите до мягкости и измельчите в пюре.
- Отдельно измельчите блендером облепиху.
- Смешайте оба пюре, добавьте сахар и доведите до кипения.
- Проварите варенье 15 минут
- Добавьте специи при желании
- Закатайте его в стерильные банки.
Итоговый выход готового варенья: примерно 1,75–1,85 кг.
Это соответствует:
- 3 банкам по 0,5 л + 1 банке 0,7 л, или
- 7 банкам по 250 мл.
Выход: около 1,8 л варенья (примерно 1,8 кг готового продукта).