Вы когда-нибудь пробовали добавлять в варенье какао? Как ни странно, оно очень гармонично вписывается в кисловатое варенье, например – из терна. Главное – брать именно какао-порошок, а не растворимый напиток. И желательно с высоким процентом.
Ингредиенты
- Терн – 2 кг
- Сахар – 1 кг
- Какао – 1 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
Рецепт приготовления
- Засыпьте терн сахаром и оставьте на пару часов.
- Доведите массу до кипения и проварите 10 минут.
- Перетрите заготовку через сито и снова доведите до кипения.
- Добавьте какао и ванильный сахар, и проварите варенье 30-40 минут.
- Закатайте его в стерильные банки.
Выход: около 2 л
(4 банки по 0,5 л)