С одной стороны, ревень очень часто используется в компотах и в других заготовках. С другой, о нем регулярно забывают. Поэтому хочу напомнить вам о таком прекрасном ингредиенте, и заодно поделиться рецептом варенья из ревеня с яблоками.
Ингредиенты
- Ревень – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Сахар – 1.2 кг
Рецепт приготовления
- Снимите со стеблей ревеня жесткую пленку и нарежьте их кубиком.
- Мелко нарубите яблоки.
- Смешайте, засыпьте все сахаром и оставьте на ночь.
- Доведите до кипения и проварите 10 минут.
- Измельчите варенье блендером, снова вскипятите
- Проварите еще 15 минут.
- Закатайте варенье в стерильные банки.
Итоговый выход готового варенья: примерно 2,4–2,6 кг.
Это соответствует:
- 5 банкам по 0,5 л, или
- 3 банкам по 0,7 л + 1 банке 0,5 л, или
- 10 банкам по 250 мл.
Выход: около 2,5 л варенья (примерно 2,5 кг готового продукта).