Не успели вовремя собрать урожай крыжовника? Нестрашно варенье можно приготовить и из переспелого крыжовника. Причем сахара добавляется немного, поскольку в этом состоянии ягоды уже достаточно сладкие. Все подробности дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Крыжовник – 3 кг
- Сахар – 800 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
Рецепт приготовления
- Крыжовник переберите и тщательно промойте.
- Поместите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром
- Оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре.
- Измельчите массу погружным блендером до однородного состояния.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- Всыпьте лимонную кислоту и проварите 10 минут.
- Разложите горячее варенье в чистые сухие банки и закатайте.
Выход: около 3 л
(6 банок по 0,5 л)