Одно из самых гармоничных сочетаний ягод во всевозможных компотах и джемах – малина с ежевикой. Делюсь любимым рецептом ароматного варенья на их основе. Плюс в том, что этот рецепт очень простой – ягоды даже не нужно перетирать от косточек.
Ингредиенты
- Малина – 1 кг
- Ежевика – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
Рецепт приготовления
- Промойте малину и ежевику, засыпьте сахаром и оставьте на полчаса.
- Доведите до кипения и проварите минут 7 на слабом огне, помешивая.
- Дайте варенью остыть, снова вскипятите и проварите.
- Добавьте лимонную кислоту
- Разложите по стерильным банкам и закатайте.
Выход готового продукта:
- 4–5 банок по 0,5 л;
- или 3 банки по 0,7 л;
- или 9–10 баночек по 250 мл.
Выход: около 2,3 кг варенья из малины и ежевики (4–5 банок по 500 мл).