Очень интересная и достаточно оригинальная зимняя заготовка – варенье из лесной рябины. Во-первых, это один из лучших способов использования этой своеобразной ягоды. Во-вторых, это просто вкусно и полезно. А как его приготовить – расскажу дальше.
Ингредиенты
- Рябина (лесная) – 1 кг
- Сахар – 1.7 кг
- Вода – 60 мл
Рецепт приготовления
- Замочите рябину на 10 минут, промойте и обсушите.
- Сварите сироп из воды с сахаром и проварите его пару минут.
- Залейте сиропом рябину и оставьте на ночь.
- Доведите варенье до кипения
- Проварите на слабом огне около 20 минут
- Закатайте его в стерильные банки.
Выход по банкам:
- 10–11 баночек по 200 мл
- 8–9 баночек по 250 мл
- 6 баночек по 350 мл
- 4 банки по 500 мл
- 2 банки по 1 литру
Выход: примерно 2,1 л варенья (4 банки по 500 мл + 1 баночка 100 мл или 8 баночек по 250 мл).