Многие слышали о варенье из лепестков роз. Но далеко не все его пробовали. А еще меньше людей пытались приготовить его самостоятельно. И зря, ведь на самом деле это очень просто! Прекрасный рецепт для владельцев собственного сада на даче.
Ингредиенты
- Лепестки роз – 400 г
- Сахар – 1 кг
- Вода – 1 стакан
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
Рецепт приготовления
- Замочите лепестки на 15 минут, тщательно промойте и обсушите.
- Смешайте их с половиной сахара и оставьте на ночь.
- Добавьте воду и оставшийся сахар, доведите массу до кипения.
- Проварите 5 минут на слабом огне.
- Оставьте варенье на 2 часа и потом проварите еще 5 минут. И так еще 1-2 раза.
- В последний раз добавьте лимонную кислоту и специи по желанию.
- Проварите варенье около 25 минут и закатайте его в стерильные банки.
Выход готового варенья
✅ Около 1,4–1,5 кг варенья
Средний практический выход: 1,45 кг.
Сколько получится банок
- 3 банки по 0,5 л
- или 2 банки по 0,65–0,7 л
- или 1 банка 1 л + 1 банка 0,5 л
Выход: около 1,5 кг готового варенья из лепестков роз (3 банки по 0,5 л).