Даже если вы не любите свежий крыжовник, это замечательное кисло-сладкое варенье точно вас покорит! Для разнообразия хочу разбавить однородные джемы вот таким рецептом. По желанию можно добавить немного ванили прямо перед закаткой.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Вода – 400 мл
- Сахар – 1 кг
- Лимонный сок – 3 ст.л.
Рецепт приготовления
- Переберите и промойте крыжовник и разрежьте ягоды пополам. Можно оставить их целыми – как вам больше нравится.
- Залейте крыжовник водой, добавьте лимонный сок и доведите до кипения.
- Проварите варенье 15 минут на маленьком огне, а потом добавьте сахар.
- Продолжайте варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится – это будет еще 10-15 минут.
- Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
