Самое простое варенье из крыжовника, собранного в собственном саду, заиграет новыми красками, стоит добавить в него немного ирги. Невероятно вкусная, но недостаточно популярная ягода на глазах преображает любимые заготовки.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Ирга – 600 г
- Сахар – 1.2 кг
- Лимонная кислота – 2 щепотки
Рецепт приготовления
- Смешайте крыжовник с иргой и доведите до кипения.
- Слегка разомните ягоды и добавьте сахар.
- Доведите до повторного кипения
- Варите варенье 30-40 минут на слабом огне.
- Добавьте лимонную кислоту
- Закатайте варенье в стерильные банки.
Выход готового продукта:
- 4–5 банок по 0,5 л;
- или 3 банки по 0,7 л и 1 банка 0,5 л;
- или 9–10 баночек по 250 мл.
Выход: около 2,3 кг варенья из крыжовника с иргой (4–5 банок по 500 мл).