Удивительное сочетание кисло-сладкого вкуса, терпких ягод и освежающего цитрусового аромата. Именно таким и получается варенье из крыжовника с апельсином без варки. Благодаря отсутствию термообработки полезные вещества удается сохранить.
Ингредиенты
- Крыжовник – 2 кг
- Апельсин – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Рецепт приготовления
- Апельсины промойте кипятком, очистите от кожуры и разберите на дольки.
- Пропустите цитрусы через мясорубку или измельчите в блендере.
- Крыжовник поместите в кастрюлю и разомните толкушкой.
- Смешайте обе заготовки, добавьте сахар, лимонную кислоту и хорошенько перемешайте.
- Разложите варенье в чистые сухие банки и закатайте.
Сколько получится банок
- 7 банок по 0,5 л
- или 5 банок по 0,7 л
- или 3 банки по 1 л + 1 банка 0,5 л
Выход: около 3,5 кг готового варенья из крыжовника с апельсином (7 банок по 0,5 л).