Если вы тоже предпочитаете варенье без шкурок, косточек и других примесей – этот рецепт для вас. Удалять косточки из кизила вручную – занятие очень сомнительное и долгое. Но есть отличный лайфхак, которым я подробно поделюсь дальше.
Ингредиенты
- Кизил – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 150 мл
Рецепт приготовления
- Залейте кизил водой и проварите 15 минут до мягкости.
- Перетрите ягоду через сито и добавьте в пюре сахар.
- Снова доведите до кипения, помешивая.
- Проварите варенье 20 минут
- Закатайте в стерильные банки.
Ориентировочный выход по банкам:
- 2–3 банки по 0,5 л
- или 4–5 банок по 250–300 мл
- или 1 банка 1 л + 1 банка 0,3 л
Выход готового продукта: примерно 1,3 л варенья, что соответствует 2–3 полулитровым банкам.