Сначала кажется, что тыква с калиной – даже звучит странновато. Но это ровно до первой ложки такого чудесного варенья. Только обязательно выбирайте спелую сладкую тыкву, и это перекроет легкую естественную терпкость калины.
Ингредиенты
- Тыква (мякоть) – 800 г
- Калина – 600 г
- Сахар – 1 кг
- Лимон – 0.5 штуки
Рецепт приготовления
- Нарежьте тыкву кубиком
- Добавьте пару ложек воды
- Протушите до мягкости.
- Измельчите ее в пюре.
- Залейте калину кипящей водой
- Проварите 5 минут, откиньте на дуршлаг и перетрите через сито.
- Смешайте пюре из тыквы и калины, добавьте сахар и лимонный сок
- Доведите варенье до кипения.
- Проварите его до желаемой густоты на слабом огне
- Закатайте в стерильные банки.