Самое вкусное ягодное варенье всегда получается из смеси нескольких видов ягод. Например, из ирги и красной смородины. С одной стороны, хорошо знакомый вкус детства. А с другой – гораздо менее распространенная ирга добавляет оригинальности.
Ингредиенты
- Красная смородина – 1 кг
- Сахар – 1.2 кг
- Ирга – 600 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
Рецепт приготовления
Оборвите со смородины веточки.
Смешайте ее с иргой и засыпьте сахаром.
Оставьте заготовку минимум на час и доведите до кипения.
Варите варенье около 20 минут на слабом огне.
Влейте лимонный сок, проварите еще 10 минут
Закатайте варенье в стерильные банки.
Выход по банкам:
- 10–11 баночек по 200 мл
- 8–9 баночек по 250 мл
- 6 баночек по 350 мл
- 4 банки по 500 мл
- 2 банки по 1 литру
Выход: примерно 2,1 л варенья (4 банки по 500 мл + 1 баночка 100 мл или 8 баночек по 250 мл).