Если вам нравится повидло и густые джемы – ловите отличный рецепт яблочно-грушевого варенья. Оно всегда получается практически однородным, потому что в этих фруктах очень много пектина – природного загустителя.
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Груша – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 1 стакан
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
Рецепт приготовления
- Вымойте груши и яблоки, очистите от кожицы и вырежьте серединки.
- Нарежьте фрукты мелкими кубиками или как вам больше нравится.
- Можно даже дольками, но тогда у варенья будет другая консистенция.
- Нагрейте воду и постепенно добавляйте в нее сахар.
- Варите сироп, помешивая, пока он не станет однородным.
- Залейте фрукты горячим сиропом и оставьте на 1,5 часа.
- Доведите заготовку до кипения и проварите полчаса на среднем огне.
- Снимите варенье с плиты, оставьте на пару часов
- Уберите пену, снова вскипятите и проварите еще полчаса.
- Добавьте лимонную кислоту, перемешайте
- Через 5-10 минут снимите варенье с огня и закатайте в банки.