Желфикс добавляется для придания желеобразной консистенции варенью, и именно он делает его особенно привлекательным. Без него черную смородину пришлось бы дольше вываривать, а значит – в ней сохранится меньше витаминов и полезных веществ.
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Желфикс – 1 пакетик
- Сахар – 1 кг
Рецепт приготовления
- Измельчите половину смородины блендером.
- Смешайте желфикс и 2 ложки сахара
- Добавьте в смородиновое пюре и перемешайте.
- Добавьте в пюре оставшиеся ягоды
- Доведите до кипения.
- Добавьте сахар, проварите варенье 5 минут
- Закатайте в стерильные банки.