Если бы нужно было составить топ оригинальных заготовок, в него бы обязательно попало варенье из брусники с морковью. Готова поспорить, что вы еще вряд ли пробовали готовить такой рецепт. И зря, ведь получается вкусно, оригинально и свежо.
Ингредиенты
- Брусника – 2 кг
- Морковь – 1 кг
- Сахар – 2 кг
- Лимон – 1 штука
Рецепт приготовления
- Натрите или измельчите морковь любым удобным способом
- Засыпьте половиной сахара и оставьте на час.
- Доведите до кипения, проварите пару минут и дайте заготовке полностью остыть.
- Повторите предыдущий этап.
- Добавьте к моркови бруснику, лимонный сок и оставшийся сахар.
- Снова доведите варенье до кипения, проварите 20 минут
- Закатайте в стерильные банки.
Выход по банкам:
- ✅ 9 банок по 0,5 л (около 4,5 л);
- или 6 банок по 720 мл;
- или 4 банки по 1 л + 1 банка 0,5 л.
Выход: около 4,5 л (9 банок по 0,5 л).