Есть два основных способа сварить густое варенье желейной консистенции. Первый – долго его вываривать, но из-за длительной термической обработки абрикосы теряют витамины. Второй способ – добавить немного загустителя. И желфикс просто идеально подходит для решения этой проблемы.
Ингредиенты
- Абрикосы – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Желфикс – 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из абрикосов косточки и произвольно измельчите плоды.
Смешайте желфикс и пару ложек сахара. Смешайте эту смесь с абрикосами.
Доведите их до кипения и постепенно добавьте остальной сахар.
Проварите варенье 3-5 минут и разложите по стерилизованным банкам.