На зиму очень удобно закатывать не только варенье, но и соки. Даже такие диковинные соки, как этот – из тыквы и банана. А вот как его правильно подготовить, чтобы он хорошо хранился в банках – подробно расскажу дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Тыква – 2 кг
- Бананы – 2 штуки
- Сахар – 180 г
- Вода – 2.5 л
Рецепт приготовления
Нарежьте тыкву кубиком, залейте ее водой и отварите до мягкости.
Добавьте измельченные бананы и проварите еще 5 минут.
Измельчите все блендером вместе с водой.
Добавьте сахар, доведите заготовку до повторного кипения и проварите пару минут.
По желанию регулируйте густоту сока количеством воды.
Закатайте тыквенно-банановый сок в стерильные банки.
Ориентировочный выход по банкам:
- 6 банок по 0,5 л
- или 4 банки по 0,7–0,8 л
- или 3 банки по 1 л
Выход готового напитка: примерно 3,2 литра, что соответствует 6 полулитровым банкам или 4 банкам по 720–800 мл.