Традиционно на зиму закатывают огурцы, помидоры и перец во всех возможных видах. Но что насчет других овощей? Например, очень советую такой простой рецепт салата из свеклы. В конце концов, зимой она не бывает такой сладкой и вкусной, как в сезон.
Ингредиенты
- Свекла – 2 кг
- Лук – 3 штуки
- Чеснок – 5 зубчиков
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
Рецепт приготовления
- Натрите свеклу на терке, мелко нарежьте лук и выдавите чеснок.
- Добавьте масло, сахар и соль, доведите все до кипения, и протушите часа пол, помешивая.
- Влейте уксус, разложите салат по стерильным банкам и стерилизуйте еще 10 минут в кастрюле с водой.
- Закатайте свеклу на зиму.