Удивительно, но количество заготовок, которые можно сделать из инжира, куда больше, чем кажется на первый взгляд. Помимо всевозможного варенья предлагаю приготовить и такой чудесный соус к мясу. Закатайте его в небольшие баночки и используйте зимой.
Ингредиенты
- Инжир – 500 г
- Чеснок – 1 головка
- Перец чили – 1 штука
- Уксус – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Рецепт приготовления
- Пропустите инжир через мясорубку.
- Мелко нарежьте чеснок и чили.
- Смешайте все вместе и доведите до кипения.
- Добавьте специи и уксус.
- Проварите соус 5 минут.
- Закатайте в стерильные банки.
Выход готового соуса
✅ Около 500–550 г
Средний практический выход:
≈ 0,5 кг готового соуса
Сколько получится банок
- 1 банка 0,5 л
- или 2 баночки по 250 мл
Выход: около 0,5 кг соуса из инжира к мясу (1 банка 0,5 л или 2 баночки по 250 мл).