В конце августа начинает созревать черноплодная рябина. Многие с нетерпением ждут этого периода, чтобы приготовить из нее полезные заготовки на зиму. Помимо прочего можно сварить сок из черноплодки. Рассказываю, как это делаю я.
Калорийность
40 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Черноплодная рябина 2 кг
- Сахар 500 г
- Лимонная кислота на кончике ножа
- Вода 3 л
Рецепт приготовления
- Черноплодку переберите и промойте под проточной водой.
- Залейте ягоды холодной водой, прокипятите 3 минуты и выключите огонь.
- Накройте крышкой и оставьте на сутки. За это время ягоды отдадут отвару весь сок.
- Процедите отвар через двойной слой марли.
- Добавьте сахар, лимонную кислоту и прокипятите 5 минут.
- Разлейте горячий сок в стерилизованные банки и закатайте.