Сливы в собственном соку по достоинству оценят хозяйки, которые часто пекут открытые пироги и другие кондитерские изделия. Лакомство также понравится детям. Советую выбирать для консервации спелые, достаточно плотные сливы. Я предпочитаю сорт “Венгерка”.
Ингредиенты
- Сливы (Венгерка) – 700 г
- Сахар – 300 г
Рецепт приготовления
- Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
- Заранее простерилизованные банки наполните половинками слив (срезом вниз), послойно пересыпая плоды сахаром.
- Банки накройте стерильными крышками и простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой в течение 15 минут от момента закипания воды (воды в кастрюле должно быть “по плечики” банок).
- После стерилизации герметично закройте банки
- Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания при комнатной температуре.
Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.