Чтобы сделать любимый сливовый джем максимально густым, не увеличивая время варки, я добавляю немного агар-агара. И дальше подробно расскажу, как и когда это правильно сделать. Такая заготовка пригодится не только дома, но и станет отличным подарком, если запасти пару маленьких баночек.
Ингредиенты
- Сливы – 1 кг
- Агар-агар – 1 ст.л.
- Сахар – 500 г
Рецепт приготовления
- Удалите из сливы косточки и пропустите плоды через мясорубку.
- Залейте агар-агар небольшим количеством воды и оставьте на 20 минут.
- Добавьте в сливу сахар, доведите до кипения и проварите 10 минут.
- Влейте агар, перемешайте и проварите еще 5 минут.
- Закатайте джем в стерилизованные банки на зиму.
