Хочу поделиться рецептом вкуснейшего сливового повидла. В моей семье его обожают, поэтому всегда стараюсь готовить много. Повидло получается нежным и ароматным, приятной однородной консистенции. Густота лакомства зависит от продолжительности уваривания.
Ингредиенты
- Сливы – 1,5 кг
- Сахар – 1 кг
Рецепт приготовления
- Сливы промойте, разделите на половинки и удалите косточки.
- Поместите сливы в кастрюлю для варки и на небольшом огне проварите до мягкости (примерно 15 минут).
- Размягченные сливы протрите через сито, чтобы избавиться от кожицы.
- Сливовое пюре снова поместите в кастрюлю для варки, добавьте сахар, доведите до кипения и на небольшом огне уваривайте до желаемой густоты (1-1,5 часа).
- Не забывайте периодически помешивать и снимать образующуюся пенку.
- Кипящее повидло разлейте в заранее простерилизованные банки, сразу же герметично закройте и остудите.
- Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.