Груша-дичка обычно не слишком вкусная, чтобы есть ее просто так в свежем виде. Зато она прекрасно идет в готовку, и особенно – во всевозможные заготовки. Рассказываю, как сварить из нее прекрасное густое повидло, которое неоднократно выручит зимой.
Ингредиенты
- Груша (дичка) – 1 кг
- Сахар – 900 г
- Лимон – 1 штука
- Вода – 200 мл
Рецепт приготовления
- Вымойте груши, нарежьте дольками
- Ошпарьте кипятком и промойте холодной водой.
- И так еще дважды.
- Сварите сироп из воды и сахара, и выложите туда груши.
- Оставьте на сутки.
- Доведите до кипения и проварите 10 минут.
- Дайте остыть и снова проварите 10 минут.
- Измельчите заготовку блендером,
- Добавьте лимонный сок
- Проварите повидло до желаемой густоты.
- Закатайте повидло в стерильные банки.