Каждый год готовлю повидло из груш через мясорубку. Благодаря густой консистенции его удобно использовать для начинки пирогов и рулетов. Варить рекомендуется в широкой кастрюле с толстым дном, а еще лучше в медном тазике.
Ингредиенты
- Груша – 3 кг
- Сахар – 1 кг
Рецепт приготовления
- Груши нарежьте четвертинками, удалите сердцевину с семенами.
- Пропустите фрукты через мясорубку.
- Полученную массу смешайте с сахаром и оставьте на 1 час.
- Уваривайте на медленном огне 40-50 минут, периодически помешивая.
- Разложите грушевое повидло в стерилизованные банки
- Закатайте и оставьте на сутки в теплом месте.
Примерный выход:
- 4–5 банок по 0,5 л
- или 3 банки по 0,7 л
- или 8–9 баночек по 250 мл
Выход: около 2,3 л грушевого повидла (примерно 4–5 банок по 0,5 л).