Добавьте в свою записную книжку рецепт помидоров в желе с желатином. Гарантирую, вы будете приятно удивлены результатами. Готовить лучше из крупных и сладковатых помидоров. Укладывайте их слоями или вперемешку с луком.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Лук – 400 г
- Уксус – 40 мл
- Черный перец – 8 горошин
- Сахар – 50 г
- Соль – 60 г
- Желатин – 60 г
- Вода – 2 л
Рецепт приготовления
- Желатин залейте 150 мл холодной воды и уберите в сторону на 15 минут.
- Нарежьте помидоры и очищенный от шелухи лук.
- Сложите в банки черный перец, помидоры и лук.
- Оставшуюся воду вскипятите, влейте в банки с помидорами и оставьте под крышками на 20 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, соль и прокипятите 2 минуты.
- Добавьте уксус, заготовку с желатином и сразу снимите с огня.
- Разлейте маринад по банкам, закатайте и оставьте на сутки в тепле.
Ориентировочный выход:
| Объем банки | Количество |
|---|---|
| 0,5 л | 6–7 банок |
| 0,7 л | 4–5 банок |
| 1 л | 3–4 банки |
| 1,5 л | 2 банки |
Выход: около 3,4 л готовой заготовки или 6–7 банок по 0,5 л.