Хотите попробовать новый рецепт вкусной овощной консервации? Приготовьте помидоры с луком в собственном соку! Совсем простым назвать этот вариант нельзя, но при желании с задачей справится даже малоопытный кулинар.
Ингредиенты
- Помидоры – 8 кг
- Лук – 500 г
- Лимонная кислота (без горки) – 1 ч.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – 90 г
Рецепт приготовления
- Половину помидоров очистите от кожуры.
- Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
- Сложите обе заготовки в чистые сухие банки.
- Оставшиеся помидоры пропустите через соковыжималку.
- Добавьте сахар, соль, лимонную кислоту и прокипятите 5 минут.
- Залейте кипящий сок в банки с овощами и простерилизуйте 15 минут.
- Закатайте, переверните вверх дном и укутайте на сутки толстым полотенцем.
