Люблю использовать петрушку в приготовлении блюд, но когда сезон заканчивается, делаю заготовки на зиму. Недавно открыла для себя простой способ сохранения петрушки без стерилизации в банках. Вкусная и свежая, она пригодится для украшения и ароматизации блюд на протяжении всей зимы.
Ингредиенты
- Петрушка – 500 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Вода – 800 мл
- Сахар – 50 г
- Соль – 50 г
- Уксус – 150 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
Рецепт приготовления
- Мелко нарубите петрушку с чесноком
- Разложите по вымытым содой банкой.
- Вскипятите воду со всеми остальными ингредиентами
- Проварите 5 минут.
- Залейте петрушку и закатайте на зиму.
Выход: около 1,25 л
(2 банки по 0,5 л + 1 баночка 250 мл)