Плоды персиков и абрикосов настолько сочные и вкусные, что хочется наслаждаться ими круглый год. Один из способов сохранить их вкус на зиму – это консервация в сиропе. Мои персики и абрикосы в сиропе – это идеальное дополнение для десертов или просто для утреннего завтрака.
Ингредиенты
- Персики – 700 г
- Абрикосы – 700 г
- Вода – 700 мл
- Сахар – 300 г
- Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
Рецепт приготовления
- Удалите из фруктов косточки и нарежьте их дольками.
- Вскипятите воду с сахаром и проварите сироп 3-5 минут.
- Добавьте лимонную кислоту и выложите в сироп фрукты.
- Снова доведите до кипения, проварите еще 15-20 минут.
- Закатайте абрикосы с персиками в стерильные банки.
Выход: около 2,2 л готового компота или 3 банки по 720 мл.