Очень необычное решение – закатать на зиму в банки домашний суп. Например, перловый. Это отличный способ сэкономить время, когда нужен вкусный обед, но некогда им заниматься. Кроме того, это хороший походный вариант.
Ингредиенты
- Огурцы – 3 кг
- Помидоры – 1.5 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Перловка – 500 г
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Уксус – 0.5 стакана
- Вода – 500 мл
- Растительное масло – 0.5 стакана
Рецепт приготовления
- Мелко нарежьте все овощи и промойте перловку.
- Добавьте к томатам воду, соль, сахар и масло.
- Доведите до кипения, добавьте остальные овощи и крупу
- Снова вскипятите и проварите 20 минут.
- Влейте уксус и протушите все еще 10 минут.
- Закатайте перловый суп в стерильные банки.