Самые вкусные и оригинальные патиссоны на зиму получаются в ананасовом соке. Необычная закуска отлично разнообразит даже праздничное застолье. Советую выбирать небольшие плоды, чтобы они полностью промариновались и пропитались.
Ингредиенты
- Патиссон – 400 г
- Ананасовый сок – 1 стакан
- Лимонная кислота – 1 щепотка
- Сахар – 100 г
Рецепт приготовления
- Оставьте мелкие патиссоны целиком или произвольно нарежьте.
- Засыпьте их сахаром, влейте ананасовый сок и доведите до кипения.
- Проварите 5 минут, оставьте заготовку остывать до конца
- Потом повторите этот шаг еще раз.
- Проварите патиссоны 5 минут в третий раз, добавьте лимонную кислоту
- Закатайте в стерильную банку.
Выход готовой заготовки:
- 1 банка 0,7 л;
- или 2 банки по 350 мл;
- или 3 банки по 250 мл.
Выход: около 700 мл патиссонов в ананасовом соке (2 банки по 350 мл или 1 банка 0,7 л).