Если вы любите грибы, то очень советую самостоятельно заготовить их в разгар сезона. Конечно, их всегда можно купить в магазине. Но признайтесь, как давно вам последний раз попадался действительно вкусный магазинный маринад? Дома такого точно не случится!
Ингредиенты
- Опята – 1 кг
- Вода – 1.5 л
- Соль – 3 ст.л.
- Сахар – 1.5 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Гвоздика – 5 бутонов
- Чеснок – 4 зубчика
- Душистый перец – 10 горошин
- Лук – 1 штука
- Уксус – 2 ст.л.
Рецепт приготовления
- Тщательно переберите и промойте опята
- Проварите в подсоленной воде около получаса.
- Откиньте на дуршлаг.
- Добавьте целую луковицу и все остальные ингредиенты
- Доведите до кипения
- Варите все вместе еще 15 минут.
- Уберите лук
- Закатайте опята в стерилизованные банки.
Ориентировочный выход:
- 2 банки по 0,5 л + 1 банка 250 мл, или
- 3 банки по 0,5 л (если заполнить их не до самого верха), или
- 5 баночек по 250 мл.
Выход: около 1,25 л маринованных опят (2 банки по 500 мл и 1 банка 250 мл).