Занимаясь солениями, компотами, заморозкой и сушкой, не забудьте приготовить на зиму огуречный сок. Делать это удобно с помощью обычной соковыжималки. Если ее нет, натрите овощи на терке, сложите в марлю и хорошенько отожмите.
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
Рецепт приготовления
- Огурцы промойте и замочите на 3 часа в холодной воде.
- Пропустите овощи через соковыжималку.
- Полученный сок перелейте в кастрюлю и прокипятите 5 минут.
- Разлейте в чистые сухие бутылки и закатайте.