Я обожаю маринованные огурцы по самым разнообразным рецептам. Они всегда такие вкусные и ароматные! Например, вот такой финский вариант с горчицей и уксусом – просто находка. Для этого рецепта я стараюсь использовать молодые и свежие овощи, чтобы они были хрустящими и сочными.
Ингредиенты
- Огурцы – 2.2 кг
- Соль – 3 ст.л.
- Сахар – 200 г
- Уксус (6%) – 250 мл
- Вода – 1.5 л
- Семена горчицы – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
Рецепт приготовления
- Замочите огурцы на пару часов в холодной воде.
- Произвольно нарежьте.
- Вскипятите воду со всеми специями
- Влейте уксус и снова доведите маринад до кипения.
- Выложите туда огурцы и проварите 3-4 минуты.
- Закатайте их с маринадом в стерилизованные банки.