Огурцы на зиму можно закатывать не только целиком или кружочками, но и такими тонкими пластинками. Получается чудесная ароматная закуска, которая никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Огурцы – 1.5 кг
- Вода – 500 мл
- Сахар – 30 г
- Соль – 40 г
- Семена горчицы – 20 г
- Душистый перец – 20 г
- Куркума – 15 г
- Уксус (9%) – 70 мл
Рецепт приготовления
- Нарежьте огурцы тонкими пластинками и плотно уложите в стерилизованную банку.
- Вскипятите воду со всеми остальными специями
- Добавьте уксус и проварите 5 минут.
- Процедите маринад и залейте им огурцы.
- Поставьте банку в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте на медленном огне около 15-20 минут.
- Закатайте банку.
Ориентировочный выход:
- 4 банки по 500 мл, или
- 2 банки по 1 л, или
- 8 баночек по 250 мл.
Выход: около 2 л готовой заготовки (4 банки по 500 мл).