Отличная заготовка на зиму! Ее можно подавать в качестве гарнира к основному блюду, добавлять в супы и рагу. К тому же, готовая морковка с луком — это очень удобно. Просто откройте баночку и не тратьте время на работу с овощами.
Ингредиенты
- Морковь – 1 кг
- Лук – 400 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Уксус – 3 ст.л.
- Растительное масло – 60 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 35 г
- Вода – 500 мл
Рецепт приготовления
- Морковь натрите на терке, лук очистите и мелко нарежьте.
- В глубокой кастрюле вскипятите воду.
- Добавьте соль, черный перец, пропущенный через пресс чеснок, масло и овощи.
- Проварите на медленном огне 40 минут.
- Влейте уксус, снимите с огня и разложите в подготовленные банки.
- Закатайте и укутайте толстым полотенцем.