На зиму больше всего хочется сохранить вкус и пользу свежих фруктов. Моченые яблоки с медом – это идеальный способ насладиться их ароматом и полезными свойствами весь сезон. А подавать их можно как угодно – как десерт, закуску или даже часть гарнира.
Ингредиенты
- Яблоки – 5-6 кг
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 5 л
- Мед – 3 ст.л.
- Сахар – 180 г
Рецепт приготовления
- Переберите яблоки и разложите в стерилизованные банки.
- Смешайте воду комнатной температуры, соль, сахар и мед до растворения.
- Залейте яблоки, а оставшуюся заливку слейте в банку и уберите в холодильник.
- Накройте банки крышками и оставьте на 5 дней при комнатной температуре.
- Долейте оставшуюся заливку.
- Закройте банки капроновыми крышками и уберите в холодное место на хранение.
Сколько получится банок
- 11 банок по 1 л
- или 5–6 банок по 2 л
- или 3 банки по 3 л + небольшая банка
Выход: около 11 литров готовой заготовки (3 трехлитровые банки и 1–2 литровые банки).
Если яблок взять ближе к верхней границе рецепта (6 кг), выход может достигать 12 литров, что соответствует 4 трехлитровым банкам.