Такая заготовка на зиму точно не будет лишней. Маринованный чеснок со свеклой получается ароматным, хрустящим и красивым! Подайте его в качестве закуски, как дополнение к блюдам из мяса или рыбы. Вот увидите, на столе он надолго не задержится!
Ингредиенты
- Чеснок – 500 г
- Свекла (красная) – 300 г
- Лавровый лист – 3 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 3 горошины
- Уксус – 100 мл
- Сахар – 30 г
- Соль – 25 г
- Вода (фильтрованная) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
- Головки чеснока очистите от верхнего слоя шелухи.
- Поместите в кастрюлю с кипящей водой, проварите 1 минуту и переложите в ледяную воду.
- Свеклу очистите от кожуры и нарежьте кусочками произвольной формы.
- Сложите в стерилизованные банки специи, свеклу и чеснок.
- Залейте кипящей водой, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и прокипятите 2 минуты.
- Влейте в банки уксус, кипящий маринад и закатайте.